柿餅功能潤肺、澀腸、止血，可治療吐血、咯血、血淋、腸風、痔瘡、痢疾等病癥。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]柿餅上的白色粉霜，中藥名“柿霜”，性味甘、涼，具有清熱、潤燥、化痰的功效，明代著名醫藥學家李時珍說它“乃柿之精液，入肺病上焦藥尤佳。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”故治療咽喉干痛、口舌生瘡有較好的療效。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]柿子的宿存花萼，中藥稱“柿蒂”。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　牛心柿為柿樹科柿屬木本植物，因其形狀似牛心而得名，靈寶牛心柿栽培歷史悠久，其柿餅清代曾列為貢品，目前　　又被列為全國優良果樹品種之一。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]牛心柿，個大皮薄，肉細味甜，汁液豐富，少核或無核，纖維少，平均單果重２５０克，最大可達３７５克。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]柿子成熟后，既可用溫水浸泡吃漤柿，又可存放吃烘柿，特別是曬制的大牛心柿餅，質地軟，含糖多，甘甜可口，放入涼水攪拌，可成柿漿，別具風味。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com], a% E9 m$ ~. _. V* ~

　　牛心柿不僅風味佳，而且營養豐富。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據化驗，含糖５５％（其中蔗糖9.5％，單糖4.3％，果膠0.7％，單寧0.21％，水分22.8％，每百克含維生素Ｃ14.02毫克。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]常食柿餅可健胃潤腸，止血解毒，降低血壓，具有很好的營養保健作用。[旅游聯盟2015-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]